Más del 30% de los alimentos producidos en el mundo se desperdician, principalmente por ineficiencias en la cadena de suministro. Frente a este desafío, la digitalización se presenta como una solución clave para transformar procesos, reducir costos y mejorar la sostenibilidad en la industria alimentaria.
La automatización de la producción mediante IoT, la gestión inteligente de inventarios con plataformas como SAP o Netsuite, y la trazabilidad garantizada por tecnologías como blockchain permiten un control más preciso en cada etapa. Además, el análisis predictivo con inteligencia artificial ayuda a anticipar tendencias, optimizar la oferta y reducir pérdidas.
La experiencia del cliente también evoluciona gracias a soluciones digitales como aplicaciones móviles o kioscos de autoservicio, que ofrecen personalización y fidelización.
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